Les ordenances són unes disposicions legals de caràcter general i emeses per les administracions públiques per desenvolupar aspectes diversos de la vida ciutadana i regulades per les lleis, les quals fixen drets i deures dels ciutadans.

Les ordenances poden ser fiscals i no fiscals. Les fiscals són els impostos i les taxes municipals, uns tributs regulats per la Llei de les Hisendes Locals. Les ordenances no fiscals es refereixen a activitats de la vida quotidiana del ciutadà, com poden ser la regulació de la tinença d'animals domèstics, o com es regula la utilització de les vies públiques de l'Ametlla de Mar.