El Grup Balfegó de l'Ametlla de Mar va anunciar la passada setmana que al mes de novembre inaugurarà a Barcelona la primera 'gastroboutique' de tonyina roja, un establiment en què els clients podran comprar-ne, degustar plats típics i gaudir de tallers per conèixer l'espècie i treure el màxim de profit al producte. Els copresidents del grup, Manel i Pere Vicent Balfegó, preveuen obrir establiments similars a altres capitals del món que també comptin amb la presència d'aquesta espècie.
L'anunci va tenir lloc durant la presentació del curt cinematogràfic 'Mar de Somnis, una vida entre tonyines roges', protagonitzat pels mateixos propietaris del grup tonyinaire calero i el xef Martín Berasategui, amb qui van arribar a un acord per la promoció del Grup.
L'anunci va tenir lloc durant la presentació del curt cinematogràfic 'Mar de Somnis, una vida entre tonyines roges', protagonitzat pels mateixos propietaris del grup tonyinaire calero i el xef Martín Berasategui, amb qui van arribar a un acord per la promoció del Grup.
respostes a "Balfegó obrirà a Barcelona al novembre la prime..."