INGREDIENTS: 1 kg d’escrita 1 kg de patates 4 dents d’alls Un got d’oli ½ got de vi blanc
RECEPTA: SUQUET DE PEIX AMB GALERES
Per a 4 persones: 8 galeres 4 coetes de rap 2 jurioles (rafets, lluernes) 1 cavalla 3 dents d’all Julivert
Recepta de cuina: Galeres amb ceba i tomàquet
Ingredients per a les galeres amb ceba i tomàquet: 1 kg de galeres 4 cebes 3 tomàquets 5 o 6
La recepta del peix de la llotja d’enguany: La Sarsuela
Recepta per a 4 persones: Llangostins i garagancs, 8 de cada Rap, lluç, llenguado, 2 de cada 1/2 kg de