Ingredients per a les galeres amb ceba i tomàquet: 1 kg de galeres 4 cebes 3 tomàquets 5 o 6
La recepta del peix de la llotja d’enguany: La Sarsuela
Recepta per a 4 persones: Llangostins i garagancs, 8 de cada Rap, lluç, llenguado, 2 de cada 1/2 kg de
MANERES DE CONSERVAR ELS BOLETS
Congelar bolets Hi ha dos maneres de conservar els bolets; una és congelar-los tal qual, sense fer-los-hi res, i l’altra
La Recepta dels Pescadors de l’Ametlla de Mar: Fideus, fesols, bròquil i galeres
1 bròquil petit ½ kg de galeres Un pot petit de fesols cuits 3 dents d’all 1 tomàquet mitjà
Recepta de la Festa Major, la Candelera: els pastissets
Ingredients: 1 l d’oli d’oliva ½ got de barreja (Mistela i anís) La farina que entri Pell de llimona
La recepta de Tots Sants. Panellets
Temps de preparació : 1 hora Ingredients: 1 kg d’ametlles ¾ kg de sucre ½ moniato bullit 5 ous Ratlladura
La Recepta dels Pescadors de l’Ametlla de Mar: Rap a la marinera
Recepta per a 4 persones: 8 talls de rap 4 escamarlans 4 llagostins 12 anelles de calamar ¼ de
La recepta dels Pescadors de l’Ametlla de Mar: Fideus Rossejats
Recepta per a quatre persones: 1 kg. de peix de roca ¼ Kg de crancs ¾ Kg de patates Ingredients