A continuació us delectem amb la recepta d’arròs de galera, rap i llagostins que se servirà durant aquestes Jornades de
“Crema de peix de l’Ametlla amb ravioli cruixent de llagostins”.
RECEPTA PER 8 RACIONS Ingredients i preparació Crema de peix 200 gr. Mantega 200 gr. Oli de gamba (500 gr. de caps i les
Fideus Rossejats amb carpaccio de pop
Recepta de fideus rossejats amb carpaccio de polp del Restaurant Les Veles a les Jornades dels Fideus rossejats del 2021.
Fricandó de tonyina roja amb bolets
Recepta de fricandó de tonyina cedida pel restaurant Poniente de L’Ametlla de Mar, com a plat principal en les Jornades de la Tonyina.
La galera, un crustaci molt mediterrani, molt nostre
Les galeres (Squilla mantis) són uns crustacis propis del Mediterrani, sobretot de les nostres costes.
Sashimi de tonyina roja “By @madolphi”
Ingredients 300 grams de tonyina roja Oli d’oliva verge extra Oli Coll de l’Alba, varietat morruda Alga cruixent Soja Tòfona
Gastronomia popular: La Festa dels Fideus Rossejats
Ja tenim aquí la Festa dels Fideus Rossejats! Festa arrelada a la nostra població des de fa 24 anys. En
5 ESDEVENIMENTS QUE NO ET POTS PERDRE A L’AMETLLA DE MAR
1.- La Candelera, la Festa Major. El dia 2 de febrer és el dia gran de l’Ametlla de Mar, el
1000 racions de fideus a la XXa Diada dels Fideus Rossejats
En aquesta Diada Gastronòmica tradicional de l’Ametlla de Mar d’aquest passat diumenge, 8 de juny, també es van servir
4.000 menús i més de 12.000 tapes sorprenen milers de paladars en les Jornades de la Tonyina
Les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja sorprenen milers de paladars a l’Ametlla de Mar De l’1 a l’11 de