Per l’elaboració d’aquesta Coca de tonyina marinada, “tzatziki” de cogombre i alvocat que podeu trobar al restaurant “Golpe de Estado
RECEPTA: ARRÒS DE GALERA, RAP I LLAGOSTINS
A continuació us delectem amb la recepta d’arròs de galera, rap i llagostins que se servirà durant aquestes Jornades de
Memòria 2021
S’acaba l’any i, com de costum, és moment de fer balanç. Tanquem la segonatemporada turística immersos encara en la pandèmia
“Crema de peix de l’Ametlla amb ravioli cruixent de llagostins”.
RECEPTA PER 8 RACIONS Ingredients i preparació Crema de peix 200 gr. Mantega 200 gr. Oli de gamba (500 gr. de caps i les
Gatets amb pataques
Per fer uns gatets amb pataques els ingredients que necessitarem són els següents: Primer que tot hem d’escaldar els gatets.
Fideus Rossejats amb carpaccio de pop
Recepta de fideus rossejats amb carpaccio de polp del Restaurant Les Veles a les Jornades dels Fideus rossejats del 2021.
Daus de tonyina roja amb gelée de Bloody Mary
Recepta de “Daus de tonyina roja amb gelée de Bloody Mary”: Ingredients: Pas 1 – Gelée Bloody Mary: 500 ml
Fricandó de tonyina roja amb bolets
Recepta de fricandó de tonyina cedida pel restaurant Poniente de L’Ametlla de Mar, com a plat principal en les Jornades de la Tonyina.
La galera, un crustaci molt mediterrani, molt nostre
Les galeres (Squilla mantis) són uns crustacis propis del Mediterrani, sobretot de les nostres costes.
Neteja de platges a la Cala Santes Creus
El passat dissabte 27 de febrer l’associació Graëllsia, Grup d’Estudis i Comunicació Ambiental va organitzar una neteja de platges a