Recetas típicas de l'Ametlla de Mar
El mar da nombre a nuesta población. Se trata del Mar Mediterráneo, base de nuestra historia, de nuestra cultura, de nuestra personalidad.
Es nuestro deseo compartir los sabores, los olores y colores que nos acompañan durante todo el año; disgruatar de los productos caleros, de la excelente cocina marinera, rodeados de nuestra costa, una de las más singualares del litoral mediterráneo; pasear por la historia de nuestras calles, las calles de un pueblo que late con el sol, la lluvia, los vientos y los trabajos del mar y la tierra.
Ver los productos típicos.
Productos típicos de l'Ametlla de Mar
El mar da nombre a nuestra villa. Se trata del Mar Mediterráneo; base de nuestra historia, nuestra cultura, nuestra personalidad.
Es nuestro deseo compartir los sabores, los olores y colores que nos acompañan durando todo en el año; disfrutar de los productos "caleros", de la excelente cocina marinera, rodeados de nuestra costa, una de las más singulares del litoral mediterráneo; pasear por la historia de nuestras calles, las calles de un pueblo que late con el sol, la lluvia, los vientos y los trabajos en el mar y la tierra.
La miel, el aceite y "les botifarres"
La más pura esencia de la tierra toma formas líquidas con la miel y el aceite de oliva, de producción propia y de máxima calidad en l'Ametlla de Mar.
También encontramos a nuestra población diferentes maneras de preparar las olivas (olivas puestas, rotas, tajadas, muertas, entre otras variedades) para su consumo y para su conservación.
La excelente calidad de las cosechas de olivas permite a la Cooperativa de la Almendra producir y comercializar "La Flor de La Cala", uno de los aceites más sabrosos y que ha ganado más premios a las Tierras del Ebro.
Dos apicultores locales también producen y comercializan miel de mucha calidad. Las morcillas de arroz o de cebolla, que disfrutan de denominación comarcal de calidad, son uno de los otros productos que muestran el vínculo que nuestra villa tiene con la vida y los trabajos del campesinado.
El pescado y el marisco
L'Ametlla, no sólo destaca por su atractivo como pueblo eminentemente marinero y mediterráneo, sino también por su cultura gastronómica, fundamentada con la cocina marinera, donde el pescado es el ingrediente principal de estas comidas.
Al puerto de l'Ametlla de Mar, cada día llega el pescado que las barcas acaban de sacar del mar, un pescado fresco, que en muchos casos todavía se mueve dentro la caja que lo trae hacia la subasta.
Pescado, crustáceos y moluscos de muchas y diferentes especies y categorías hacen que el pescado de l'Ametlla de Mar sea uno de los más apreciados del litoral mediterráneo, ofreciendo al más refinado gourmet los auténticos sabores del mar.
Los dulces
Los dulces son presentes a la cocina durante todo en el año. Quizás los más conocidos por todas partes son los "pastissets" y "coraçons", dulces típicos de La Candelera (Fiesta Mayor de l'Ametlla de Mar), aunque se pueden encontrar durante todo en el año a las pastelerías locales.
Pero el producto típicamente "calero" por excelencia, y que difícilmente encontraremos en otro lugar, es la farinosa, postre típico de Pascua. Las más habituales son las rellenadas de cabello de ángel, aunque últimamente se hacen con crema.
No nos podemos dejar los "panellets" por Todos los Santos, y la coca de crema con frutos secos (denominación comarcal de calidad).
Otros postres típicos de la zona y que se consumen durando todo en el año también son el cóc rápido y el coc de "maçana" (manzana), así como el postre de músico (con frutos secos como la avellana y la almendra). Las "borraines" y los higos fritos son típicos por Nadal.
Nuestros platos
Según los entendidos en cocina, debido a la proximidad de la desembocadura del Río Ebro, el pescado y el marisco de l'Ametlla de Mar, esos vertebradores de la gastronomía local, adquieren un gusto especial, peculiares sabores llenos de matices que siempre sorprenden nuestros paladares.
Los platos más típicos son: el "Arrosejat", la " fideuada" y el "suquet" de pescado "calero". Pero no nos podemos olvidar de las típicas zarzuelas, parrilladas y mariscadas. El arroz también es un producto que adquiere sabores sublimes con las varias maneras de cocinarlo: el arroz negro y arroz a la "masqueta" (caldoso), son un buen ejemplo.
¿Dónde podemos comer?
Plano interactivo de l'Ametlla de Mar donde se muestran todos los restaurantes, bares y/o locales en los que podrán saborear nuestros platos más típicos.
Lista de restaurantes
Lista de Pizzerías
| Nombre | Dirección | Teléfono | Info | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| Pizzeria La Cantoneira | c/ del Sol, 1 | 689920247 - 696028741 |
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| Restaurant - Pizzeria Aquarel·la | c/ Cala Joanet, 2 | 977456821 |
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Lista de Burguers
| Nombre | Dirección | Teléfono | Info | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| Burger3 | c/ Andreu Llambrich, 28 | 977493709 |
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Otros
| Nombre | Dirección | Teléfono | Info | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| El Rei de la Taula | c/ Llibertat, 61 | 977493231 |
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| Pollos Dos Santos | Centre Comercial, urbanització Tres Cales - Local, núm.11 | 977493860 |
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| Rostisseria Ketta | c/ Pau Casals, 51 | 977457546 |
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Links de interés
Productos típicos de l'Ametlla de Mar web
